God Jul till er alla från Porridgehunters!
Årets julgrötskalender har nu nått sitt slut, och det är dags att koka ihop det hela till det överdådiga julgrötsmål vi har sett fram emot sedan decembers början. Gör det enligt följande instruktioner:
Koka upp de blötlagda spannmålen tillsammans med Kidneybönor, Mandlar, Sesamfrön och Salt. Låt koka på svag [...]
Arkiv för kategorin ‘ris’
24 December
Skrivet i Julgrötskalender, gröt, hirs, högtid och fest, jul, recept, ris, taggad julafton, julgröt, julkalender, julrecept den december 24, 2009 | 3 kommentarer »
World Porridge Day med The Porridgehunters
Skrivet i gröt, havre, högtid och fest, högtider, potatis, recept, ris, råg, skandinavien, spetsad gröt, taggad gröt, grötfest, grötmeny, havre, skandinavien, storhelg den oktober 17, 2009 | 3 kommentarer »
Gröt brukar kallas världens äldsta maträtt och har genom historien fungerat som såväl vardags- som festmat, världen över. Det var med glädje som vi, i söndags, tog på oss själva uppgiften att arrangera Sveriges enda bidrag till den nyligen instiftade Världsgrötdagen, i form av en grötfest. På temat ‘tradition och förnyelse’ komponerade vi den trerättersmeny [...]
En sjätte reserapport
Skrivet i gröt, korn, mellanöstern, potatis, ris, vete, taggad ökenmat, egyptiskt mat, gröt, gröt i egypten, spannmål den maj 20, 2009 | 3 kommentarer »
Man behöver inte sakna spannmål i Egypten. Den nationella stoltheten i matväg, Koshary, består till exempel av en fullständigt ohelig blandning av ris och åtminstone ett par sorters pasta. Rätten piffas upp med hjälp av svarta linser och, om man har tur, några bitar rostad lök.
För några dagar sedan serverades jag följande måltid: Ris mixat [...]
En andra reserapport
Skrivet i gröt, majs, mellanöstern, recept, ris, taggad gröt, syrisk mat, utländsk frukost den februari 23, 2009 | 1 kommentar »
Efter en månad på resande fot flyttade jag och mitt resesällskap in i en liten lägenhet i centrala Damaskus. Efter så lång tid utan eget kök längtade jag efter att koka gröt, men först var vi tvugna att inhandla ingredienser. Då en ny bekantskap erbjöd sig att visa oss Damaskus stormarknad tackade vi ja. Jag [...]
En första reserapport
Skrivet i gröt, grötdefinitioner, mellanöstern, ris, spannmål i konst, taggad gröt, grötkonst, italiensk gröt, Mellanösterns ursprungliga maträtt den februari 13, 2009 | 1 kommentar »
Medan Jana under förra månaden mixtrade med julgrötar förbredde jag mig inför en halvårslång resa till Mellanöstern. Det är inte alla som är medvetna om att det är i Mellanöstern gröten har sitt ursprung – i synnerhet inte lokalbefolkningen här som generellt sett aldrig verkar ha hört talas om gröt. Under det kommande halvåret hoppas [...]
Risengrødssangen
Skrivet i gröt, jul, låttexter, ris den december 23, 2008 | Lämna en kommentar »
I Norge verkar alltså alla kunna Øllebrødssangen även om ingen längre äter øllebrød, och i vårt andra skandinaviska grannland – Danmark – kan man nu i juletider höra Risengrødssangen så ofta att det är plågsamt. Här kan du se ett klipp ur den danska julkalendern Nissebanden. Bildkvalitén är ganska dålig men detta talar snarast till [...]
Modern Lucia
Skrivet i gröt, jul, ris, skandinavien, taggad julgröt, lucia, storhelg den december 13, 2008 | 2 kommentarer »
Julafton 2007 startades denna blogg, på grötens självaste högtidsdag. I år startar vi förberedelserna inför denna storhelg redan idag. För diverse julgrötsrecept, läs förra årets decemberinlägg här. För en modern luciaberättelse, se följande text.
För länge sedan firades lucia den mörkaste natten på året. Man trodde att övernaturliga makter var ute och härjade, varför det var [...]
Congee- kinesiskt kraftgröt på senhösten
Skrivet i andlighet, drömmar, gröt, recept, ris, taggad drömmar, gröt, healing, kinesisk mat den november 26, 2008 | 5 kommentarer »
Ännu en gång har Porridgehunters nu träffats för att tillsammans koncentrera sig på gröt. I tillägg till allt grötskrivande har vi farit stor-Oslo runt för att finna grötserveringar. Den första gröt vi försökte oss på att köpa var den kinesiska specialiteten –congee. Congee är en gröt /välling (proportionen vatten skiljer sig i dess olika tillagningsområden) [...]
Grötfest
Skrivet i gröt, högtid och fest, ris, skandinavien, vett&etikett, taggad grötfest, grötmeny, julgröt den juli 3, 2008 | 3 kommentarer »
Risgrynsgröt
Grötfest på ”Vår Frelsers Gravlund”
Oslo
januari 2008
”Salami och Röd Saft”
En portion serverad gröt lämpar sig inte alltid att beskrivas utifrån smak och konsistens, servicenivå och pris, men ibland snarare utifrån dess själ och sammanhang. Denna gröt var en sådan. Annonseringen började många dagar i förväg på Osloforumet Underskog. Grautfest på ”Vår Frelsers Gravlund”. Så mycket fick [...]
Grötrim 2: Juldagen
Skrivet i gröt, grötrim, högtid och fest, jul, katastrofhantering, recept, ris, taggad grötrim, julgröt den december 25, 2007 | 2 kommentarer »
Gröt av Råris För juldagens grådis
Vardag grå, Gröt så rå
Inne vid din spis
du häller råris
i vattenfylld kastrull, metallicgrå
sen ska den bara stå.
Plattan är på
du kan inte ut gå
bara låt stå.
Ty där och då
det sväller gradvis
ute är det is
ett sörjigt blaskigt dis
du ser på ditt råris
en kanelstång du kan förmå
att lägga däri, eller kanske två
sen [...]
