(Eftersom många av deltagarna på Gentle Actions var icke-svensktalande har vi valt att publicera det här inlägget på engelska.) This October-November I was participating in the project/ exhibition Gentle Actions. There I was, together with artist Rebecca Beinart and fermentation experimentalist Sandor Ellix Katz, exploring the subject Food as counter culture, me being responsible for [...]
Arkiv för kategori ‘råg’
Report Gentle Actions / Porridge is culture
Publicerat i gammal gröt, gröt, grötevenemang, hirs, råg, recept, skandinavien, spannmål i konst, vete, taggad Gentle Actions, Porridge as art, Porridge is culture, Sharing of a porridge meal den december 16, 2010 | Lämna en kommentar »
Glad Grötdag!
Publicerat i gröt, grötevenemang, havre, högtid och fest, råg, skandinavien, taggad Golden Spurtle, gröt-vm, Mälle-müsli, Pia Redin, World Porridge Day den oktober 10, 2010 | Lämna en kommentar »
Idag är det andra året som internationella World Porridge Day firas, och även har det 17e världsmästerskapet i grötkokning gått av stapeln. Vi kan meddela att årets vinnare i huvudgrenen är Neil Robertson, om vem vi ännu inte vet någonting. Vann specilgrötsgrenen gjorde Catherine Caldwell, om vem vi endast vet är kanadensare. Enda övriga nyhet [...]
Påskgröt…
Publicerat i gröt, högtid och fest, råg, test den mars 24, 2010 | Lämna en kommentar »
…bland assyrisk-ortodoxa är ett fenomen vi osystematiskt, och med otydliga resultat undersökte förra året vid den här tiden. I år vill vi istället fästa er uppmärksamhet på en mycket grötliknande nordisk påskrätt, nämligen den finländska memman (på finska mämmi). Memma ser ut som en fyllig kladdkaka med hög kakaohalt, har konsistens som en gröt och [...]
Sur Gröt
Publicerat i gröt, råg, recept, skandinavien, vete, taggad gröt, grötrecept, skandinavien den november 26, 2009 | 2 Kommentarer »
Surdeg är ett utmärkt jäsningsmedel, vilket gör det lätt att man fokuserar på dess funktionalitet och att dess fantastiska smak ratas som självändamål. När Skåne härjades som värst av novembers traditionella regnblandade vinterstormar beslutade vi oss för att det var dags att experimentera med nya surdegsanvändningsområden. Surdegen betedde sig märkligt hela grötkoket igenom, den ömsom [...]
World Porridge Day med The Porridgehunters
Publicerat i gröt, grötevenemang, havre, högtid och fest, högtider, potatis, råg, recept, ris, skandinavien, spetsad gröt, taggad gröt, grötfest, grötmeny, havre, skandinavien, storhelg den oktober 17, 2009 | 6 Kommentarer »
Gröt brukar kallas världens äldsta maträtt och har genom historien fungerat som såväl vardags- som festmat, världen över. Det var med glädje som vi, i söndags, tog på oss själva uppgiften att arrangera Sveriges enda bidrag till den nyligen instiftade Världsgrötdagen, i form av en grötfest. På temat ”tradition och förnyelse” komponerade vi den trerättersmeny [...]
Blåbärsgröt
Publicerat i gröt, havre, korn, råg, recept, vete, taggad gröt grötrecept den september 6, 2009 | 4 Kommentarer »
Senaste veckorna tillbringade jag tio dagar i Stockholm. Hos en av dem jag bodde hos blev jag bjuden på gröt till frukost. ”Det känns lite nervöst att laga gröt till dig” sa han. ”Lite som att dansa med Michael Jackson”. Gröten var lagad på havregryn, salt och vatten i rimliga proportioner och utmärkte sig egentligen [...]
Påskgröt
Publicerat i gröt, havre, högtid och fest, korn, majs, mellanöstern, mysterium, råg, recept, taggad grötrecept, påskgröt, påskmat, syriansk/assyrisk mat den april 13, 2009 | 5 Kommentarer »
Såhär i påsktider kunde jag inte låta bli att googla sammansättningen av de två orden påsk och gröt. Skeptiskt frågade google mig om jag stavat fel och egentligen var ute efter ”Påskgräs”, trots hela nio funna svar med ordet jag verkligen sökte efter. Flerparten bestod av någon slags skämt runt påsk och jul, där påskgröten [...]
Gröt i förkylningstider
Publicerat i gröt, havre, katastrofhantering, råg, recept, vete, taggad förkylning, grötrecept den november 12, 2008 | 1 Kommentar »
höstens förkylning har drabbat mig, och jag avstod t.o.m. gröten en morgon, i tron att en lite sur stark fruktsallad var bättre för halsen. Jag gick sedan med en abstinens hela dagen, och kände att något blivit fel. Idag försökte jag mig istället på att komponera ihop den perfekta förkylningsgröten. Tanken var att den inte [...]
En vårtermin i bilder
Publicerat i gröt, havre, hört på bussen, råg, taggad gröt, hört på bussen, stress den juni 25, 2008 | Lämna en kommentar »
Att skriva c-uppsats tar mycket tid och det är svårt att hinna uppdatera en blogg samtidigt, ibland rentav svårt att ens hinna äta sin frukostgröt. Nedan följer huvuddragen av min vårtermin i bilder: . Ibland fick jag, som tröst för att jag var tvungen att ta bussen till Lund varje dag, en skål gröt serverad [...]
