Gröt brukar kallas världens äldsta maträtt och har genom historien fungerat som såväl vardags- som festmat, världen över. Det var med glädje som vi, i söndags, tog på oss själva uppgiften att arrangera Sveriges enda bidrag till den nyligen instiftade Världsgrötdagen, i form av en grötfest. På temat ‘tradition och förnyelse’ komponerade vi den trerättersmeny [...]
Arkiv för kategorin ‘potatis’
World Porridge Day med The Porridgehunters
Skrivet i gröt, havre, högtid och fest, högtider, potatis, recept, ris, råg, skandinavien, spetsad gröt, taggad gröt, grötfest, grötmeny, havre, skandinavien, storhelg den oktober 17, 2009 | 3 kommentarer »
En sjätte reserapport
Skrivet i gröt, korn, mellanöstern, potatis, ris, vete, taggad ökenmat, egyptiskt mat, gröt, gröt i egypten, spannmål den maj 20, 2009 | 3 kommentarer »
Man behöver inte sakna spannmål i Egypten. Den nationella stoltheten i matväg, Koshary, består till exempel av en fullständigt ohelig blandning av ris och åtminstone ett par sorters pasta. Rätten piffas upp med hjälp av svarta linser och, om man har tur, några bitar rostad lök.
För några dagar sedan serverades jag följande måltid: Ris mixat [...]
Sista rapport från Oslo; Rømmegrøt på 17e mai
Skrivet i gammal gröt, gröt, högtid och fest, potatis, recept, skandinavien, vete, vett&etikett, taggad grötfest, nationaldag, Norge, trojansk häst den juli 8, 2008 | 6 kommentarer »
Till Jenny, som tidigare ställde frågan ”Creme fraichen då?”, samt till alla norrmän. (Vänligen inte bortse från att läsa de tidigare inläggen, trots en ihärdig publicering sista tiden.
Norsk-Svensk Ordlista:
Rømme – Creme Fraiche
Jag trodde jag visste allt om rømmegrøten efter att ha läst boken Graut av John Moberg. Där beskrevs lokala variationer och tillagningssätt, på gammal [...]
Bland havrekvarnar och nävgrötsentusiaster
Skrivet i gröt, havre, korn, potatis, quinoa, recept, spetsad gröt, taggad bastu, grötmeny, semester, värmland, vegetarisk bastukorv den juni 19, 2008 | 8 kommentarer »
Efter ett längre uppehåll från grötskriveriet har The Porridgehunters slutligen fått tid att träffas igen. I en bortglömd stuga i Värmlands mörka skogar, omgivna av havrekvarnar och nävgrötsentusiaster, sitter vi denna veckan med var sin kastrull framför oss och skriver på nytt.
Från att inte hunnit med något mer än den sedvanliga havregrynsgrötportionen varje morgon under [...]
