De sista veckorna har varit hektiska och det som hållit mig igång genom hårt arbete dag som natt måste vara gröten. Om kvällen när jag gått och lagt mig har jag längtat efter nästa morgon, inte nödvändigtvis för att allt jag har drivit med om dagarna har varit överväldigande roligt, men för att jag vetat [...]
Arkiv för kategori ‘mellanöstern’
Diverse uppdateringar (inkl. En sjunde reserapport)
Publicerat i gröt, mellanöstern, pyssel&knåp, spannmål i konst, taggad dubai, mumier, russin den juni 8, 2009 | Lämna en kommentar »
En sjätte reserapport
Publicerat i gröt, korn, mellanöstern, potatis, ris, vete, taggad ökenmat, egyptiskt mat, gröt, gröt i egypten, spannmål den maj 20, 2009 | 3 Kommentarer »
Man behöver inte sakna spannmål i Egypten. Den nationella stoltheten i matväg, Koshary, består till exempel av en fullständigt ohelig blandning av ris och åtminstone ett par sorters pasta. Rätten piffas upp med hjälp av svarta linser och, om man har tur, några bitar rostad lök. För några dagar sedan serverades jag följande måltid: Ris [...]
En femte reserapport
Publicerat i andlighet, gröt, högtid och fest, mellanöstern, mysterium, taggad assyriska traditioner, katolsk påsk, neonfärgade kycklingar, ortodox påsk, påskgröt, russin, skafferitömning den maj 6, 2009 | Lämna en kommentar »
Efter tre månaders tid har jag nu lämnat Damaskus och gett mig av söderut genom Jordanien. Veckorna innan vi tömde vår lägenhet och gav oss av var hektiska. Jag och min sambo hade båda studier som vi ville avsluta och vi hade flera bekanta vi önskade hinna träffa en sista gång. Vi hade även nyligen [...]
Påskgröt
Publicerat i gröt, havre, högtid och fest, korn, majs, mellanöstern, mysterium, råg, recept, taggad grötrecept, påskgröt, påskmat, syriansk/assyrisk mat den april 13, 2009 | 5 Kommentarer »
Såhär i påsktider kunde jag inte låta bli att googla sammansättningen av de två orden påsk och gröt. Skeptiskt frågade google mig om jag stavat fel och egentligen var ute efter ”Påskgräs”, trots hela nio funna svar med ordet jag verkligen sökte efter. Flerparten bestod av någon slags skämt runt påsk och jul, där påskgröten [...]
Den syriska gröten
Publicerat i gröt, havre, mellanöstern, recept, vete, taggad foul, grötrecept, syrisk mat den april 9, 2009 | 3 Kommentarer »
Jag var på väg till Damaskus för att hälsa på Porridgehunter d.ä. Trots att jag tidigare rest en del och besökt många platser helt i avsaknad av det vi i västvärden refererar till som en ”Supermarket”, fick jag inte riktigt ordning på mina tankar när jag tidigt på morgonen gick mot busstationen, kånkandes min tunga [...]
Samlade i Syrien (Inkl. En fjärde reserapport)
Publicerat i gröt, havre, mellanöstern, odling, vete, taggad havreodling, syrien, syrisk mat, tillgången på havre den mars 16, 2009 | 1 Kommentar »
Efter en relativt stillastående grötvår hittills bär det för min del på fredag av till Syrien! Porridgehunter d.ä., som alltså redan befinner sig i Damaskus, har jämrat sig över det lilla hon fått gjort på grötfronten, då andra, om möjligt mer basala (nej, det kan väl inte stämma?) aktiviteter tagit all hennes tid. Porridgehunter d.ä. [...]
En tredje reserapport
Publicerat i gröt, grötdefinitioner, mellanöstern, recept, vete, taggad gröt, linfrön, marknaden i damaskus den mars 10, 2009 | 1 Kommentar »
När jag för några dagar sedan var på promenad i gryn-, frö- och baljväxtsmarknaden fick jag till min förvåning syn på en säck fylld med linfrön. Den stod i ett helt vanligt skjul, inklämd mellan ett tiotal säckar med bulghur av olika slag. Som ni säkert håller med mig om är linfröet en av de [...]
En andra reserapport
Publicerat i gröt, majs, mellanöstern, recept, ris, taggad gröt, syrisk mat, utländsk frukost den februari 23, 2009 | 1 Kommentar »
Efter en månad på resande fot flyttade jag och mitt resesällskap in i en liten lägenhet i centrala Damaskus. Efter så lång tid utan eget kök längtade jag efter att koka gröt, men först var vi tvugna att inhandla ingredienser. Då en ny bekantskap erbjöd sig att visa oss Damaskus stormarknad tackade vi ja. Jag [...]
En första reserapport
Publicerat i gröt, grötdefinitioner, mellanöstern, ris, spannmål i konst, taggad gröt, grötkonst, italiensk gröt, Mellanösterns ursprungliga maträtt den februari 13, 2009 | 1 Kommentar »
Medan Jana under förra månaden mixtrade med julgrötar förbredde jag mig inför en halvårslång resa till Mellanöstern. Det är inte alla som är medvetna om att det är i Mellanöstern gröten har sitt ursprung – i synnerhet inte lokalbefolkningen här som generellt sett aldrig verkar ha hört talas om gröt. Under det kommande halvåret hoppas [...]
Urgröt (kan DU tyda texten?)
Publicerat i gröt, mellanöstern, misslyckanden, mysterium, taggad grötrecept den maj 14, 2008 | 4 Kommentarer »
( DÅLIG GRÖT GER DÅLIGT BRÖD?) För ett par veckor sedan suckade jag irriterat då min sambo kom hem från butiken söndag kväll och påstod att han inte fått tag i havregryn. ”Säkert”, tänkte jag, ”han la säkert inte ner någon energi i letandet. Det finns väl till och med i invandrarbutikerna.” Tilläggas ska, att [...]
