Ännu en gång har Porridgehunters nu träffats för att tillsammans koncentrera sig på gröt. I tillägg till allt grötskrivande har vi farit stor-Oslo runt för att finna grötserveringar. Den första gröt vi försökte oss på att köpa var den kinesiska specialiteten –congee. Congee är en gröt /välling (proportionen vatten skiljer sig i dess olika tillagningsområden) [...]
Arkiv för november, 2008
Congee- kinesiskt kraftgröt på senhösten
Skrivet i andlighet, drömmar, gröt, recept, ris, taggad drömmar, gröt, healing, kinesisk mat den november 26, 2008 | 5 kommentarer »
Från miljökonst till höstgröt
Skrivet i gröt, recept, spannmål i konst, taggad grötkonst den november 18, 2008 | Lämna en kommentar »
Här sitter jag en kväll och googlar på konstnärer som arbetat med så kallad Environmental Art, för att få inspiration till den uppsats jag skriver om mitt eget konstnärliga arbete. Jag har, hittills i min text, inte nämnt gröten, utan istället av någon anledning försökt lägga den lite åt sidan just nu och istället koncentrera [...]
Gröttips
Skrivet i gröt, majs, recept den november 17, 2008 | Lämna en kommentar »
Anton har tipsat oss om en brandgul höstgröt med små mörka flagor i. Vi tycker att den stickande färgsättningen och den mustiga smaken i kombination med det långa receptet gör att den här gröten, som Anton kallar Tadzjikisk Vår, är ett bra uppvaknande inför en ny vecka.
Tadzjikisk Vår
2 dl polenta
6 dl vatten
2 klyftor vitlök
1 chili
salt
timjan
1/2 [...]
Gröt i förkylningstider
Skrivet i gröt, havre, katastrofhantering, recept, råg, vete, taggad förkylning, grötrecept den november 12, 2008 | 1 kommentar »
höstens förkylning har drabbat mig, och jag avstod t.o.m. gröten en morgon, i tron att en lite sur stark fruktsallad var bättre för halsen. Jag gick sedan med en abstinens hela dagen, och kände att något blivit fel. Idag försökte jag mig istället på att komponera ihop den perfekta förkylningsgröten. Tanken var att den inte [...]
Skånsk höstgröt
Skrivet i gröt, havre, recept, taggad grötrecept den november 9, 2008 | 3 kommentarer »
Den skånska hösten har en annan ton än den norska. Lite blekare färger på trädkronorna, lite mer lera och gegga överallt. För Skåne har jag komponerat följande höstgröt:
1 dl havregryn
1/2 dl röda linser
3-5 dl äppeljuice
Malda korianderfrön
Riven ingefära
Lite salt
Kokas 10-15 minuter på svag värme och resulterar i 1 stor portion varmbrun gröt.
Skånsk höstgröt (här med tillsats [...]
